Scheda Chardonnay

Chardonnay


Chardonnay del Lazio I.G.T.

Ottenuto dalle uve Chardonnay vinificate in azienda. La vendemmia di queste particolari uve è molto precoce, avviene infatti nella seconda metà di Agosto. Il mosto ottenuto da pressatura soffice viene filtrato e successivamente fermentato alla temperatura di 16°C, per mantenere inalterato il profumo tipico e il sapore vellutato. Gradevolmente vivace, dal gusto fresco, ottimo come aperitivo.

 

 

 

 

 

Vitigni:
Chardonnay in purezza

Caratteristiche organolettiche:
Colore: paglierino tenue con
riflessi verdolini
Profumo: tipico del vitigno,
floreale, con sentore di
frutta acerba, delicato
ma persistente
sapore: vellutato, fresco, vivace.

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo come aperitivo e da
abbinare ad antipasti, primi piatti,
pesce, crostacei e carni delicate.

Temperatura di servizio:
Va servito giovane e fresco alla
temperatura di 8°C.

Gradazione alcolica:
12,00% vol.