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Chardonnay


Chardonnay del Lazio I.G.T.

Ottenuto dalle uve Chardonnay vinificate in azienda. La vendemmia di queste particolari uve è molto precoce, avviene infatti nella seconda metà di Agosto. Il mosto ottenuto da pressatura soffice viene filtrato e successivamente fermentato alla temperatura di 16°C, per mantenere inalterato il profumo tipico e il sapore vellutato. Gradevolmente vivace, dal gusto fresco, ottimo come aperitivo.

Vitigni:
Chardonnay in purezza
Caratteristiche organolettiche:
Colore: paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo: tipico del vitigno, floreale, con sentore di frutta acerba, delicato ma persistente
sapore: vellutato, fresco, vivace.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti, primi piatti, pesce, crostacei e carni delicate.
Temperatura di servizio:
Va servito giovane e fresco alla temperatura di 8°C.
Gradazione alcolica:
12,00% vol.