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Frascati


Frascati D.O.C.

Come da disciplinare otteniamo questa celebre denominazione vinificando con sapienza Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano e Malvasia puntinata. Il mosto fiore fermenta limpido per circa 20 giorni alla temperatura di 18°C. Colore giallo paglierino, profumo caratteristico, delicatamente fruttato, floreale, persistente e pronunciato; sapore sapido elegante ed armonico.

Vitigni:
Malvasia di Candia 40%
Malvasia Puntinata 40%
Trebbiano Toscano 20%
Caratteristiche organolettiche:
colore: giallo paglierino, brillante;
profumo: fruttato, floreale, persistente e pronunciato;
sapore: sapido, elegante, armonico, vivace.
Abbinamenti gastronomici:
Si beve giovane con antipasti, primi piatti, carni bianche, preparazioni delicate, pesce e crostacei.
Temperatura di servizio:
Servire a 10° C. Si consiglia come aperitivo a 7° – 8° C.
Gradazione alcolica:
12,00% vol.