UNA LUNGA STORIA DI ARTE ENOLOGICA

1909
1952
1972
2018

Una lunga storia di Arte Enologica unisce le generazioni della Famiglia Gasperini. Nel 1909 Cantina Villafranca era l’idea di Salvatore Gasperini che con passione, spirito di intraprendenza e duro lavoro ha posto le basi per l’odierna azienda, acquistando dalla nobile famiglia Chigi i primi vigneti, consapevole di poter produrre vini di alta caratura. Quest’idea, tramandata di generazione in generazione, prosegue oggi intatta perché il vino e’ il credo della famiglia, una passione mai messa in discussione.

FILOSOFIA
Crediamo nel lavoro, come espressione delle potenzialita’ individuali e collettive e nel nostro vino mettiamo il meglio rispettando il legame con la terra e con il nostro territorio romano, che da millenni esporta in tutto il mondo la sua cultura ed arte.

IL TERROIR
Tutte le giaciture delle nostre aziende sono su terreni vulcanici cosa che conferisce corpo e qualitá ai nostri vini nonché una buona mineralitá. Nei vigneti è stato profuso l’impegno maggiore con il reimpianto a filare sia di vitigni internazionali quali lo Chardonnay e Pinot Grigio che di vitigni autoctoni quali la Malvasia Puntinata, il Bombino ed il Grechetto, con un alto numero di ceppi per ettaro al fine di ottenere dei vini di maggior corpo e struttura. Naturalmente anche per le varietà rosse l’Azienda ha seguito la stessa filosofia, puntando su vitigni pregiati quali Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Montepulciano e Sangiovese. Albano Laziale e’ il quartier generale e si estende su 20 ettari. Qui si trovano gli uffici e il reparto di imbottigliamento, e si producono i vini dai monovitigni bianchi e rossi oltre ai DOC dei Castelli Romani.
La tenuta di Falcognana di oltre 16 ettari, e vicino lo storico Santuario del Divino Amore è vocata alla produzione del DOC Marino.
La tenuta di Frascati dove si produce il famoso Cannellino, il Frascati DOC ed il prestigioso Frascati Superiore DOCG.

LA TECNICA
La coltivazione avviene nel rispetto dell’ambiente riducendo, grazie alle nuove tecniche, l’uso di prodotti anticrittogamici. Tutte le uve raccolte a mano vengono vinificate con premitura soffice ed i mosti cosi’ ottenuti filtrati ed inviati alla fermentazione a temperatura controllata. Per l’affinamento i vini riposano in barriques di legno francese e completano la loro maturazione in bottiglia.


Officine del Sapore 2018

Siamo presenti alle “Officine del Sapore” presso il Palazzo dei Congressi (EUR) dal 17 al 19 Novembre 2018. Veniteci a trovare allo Stand “Nicol’s” … Vi Aspettiamo!

Roma Rosso Riserva SWA 2018 Bronze Medal

Grande affermazione della “Cantina Villafranca” che si conferma ai vertici della produzione vinicola dei Castelli Romani. È con orgoglio e grande soddisfazione che portiamo all’ attenzione il brillante successo ottenuto dal nostro Roma Rosso Riserva annata 2014. Al recente concorso enologico SOMMELIER WINE AWARDS 2018 tenutosi a Londra, ha ottenuto il riconoscimento con la medaglia […]

“Zero” Senza Solfiti Aggiunti

Da Cantina Villafranca vino a solfiti Zero: per intolleranti e vegani http://fattiefattoidi.com/blog/2017/02/08/da-cantina-villafranca-vino-a-solfiti-zero-per-intolleranti-e-vegani/?i=1 Posted on by robertamaresci di Roberta Maresci – Fiocco azzurro nei vigneti Villafranca di Albano (Roma). È nato il vino “Zero”: non ha solfiti ed è fatto come natura crea, solamente con l’uva e nessun’altra aggiunta in cantina, neppure anidride solforosa. E’ questo […]

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