Frascati

Come da disciplinare otteniamo questa celebre denominazione vinificando con sapienza Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano e Malvasia puntinata.
Il mosto fiore fermenta limpido per circa 20 giorni alla temperatura di 18°C. Colore giallo paglierino, profumo caratteristico, delicatamente fruttato, floreale, persistente e pronunciato; sapore sapido elegante ed armonico.

Vitigni:

  • Malvasia di Candia
  • Malvasia Puntinata
  • Trebbiano Toscano

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore:giallo paglierino, brillante.
  • Profumo:fruttato, floreale, persistente e pronunciato.
  • Sapore:sapido, elegante, armonico, vivace.

Abbinamenti gastronomici:

Si beve giovane con antipasti, primi piatti, carni bianche, preparazioni delicate, pesce e crostacei.

Temperatura di servizio:

Servire a 10 °C

Gradazione alcolica:

12.5% vol.

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